Горький фенхель

Горький фенхель — это сухие плоды Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare. Горький фенхель родом из средиземноморских регионов и растет во Франции, Испании, Португалии и Северной Африке. Он встречается в Иране на севере (Горган, долина Хараз), в Азербайджане (Тебриз), в Курдистане, Кермане и Хорасане. По количеству и процентному содержанию эфирного масла сладкий фенхель отличается от горького фенхеля. Горький фенхель содержит больше фенхона и меньше анетола, чем сладкий фенхель. Эфирное масло семян горького фенхеля обладает лечебными и промышленными свойствами. Кроме того, фенхель имеет промышленное применение. Он используется в косметической и пищевой промышленности, таких как безалкогольные напитки, а также в качестве специй и приправ.

Product Technical Specifications:

Bitter Fennel Technical Specifications
No.	Characteristics	Unit	Measurement Limit
1	Taste and Smell	-	Sweet fennel whole seed and powder should have its own pleasant smell and taste and should be free of any foreign flavor and aroma.
2	The Shape and Size	-	Bitter fennel seeds are small and oval in shape, 3 to 10 mm long and 2 to 2.5 mm wide.
3	Foreign Materials	-	Negative
4	Volatile Oils on Dry Matter Basis	Milliliters per 100 grams	Min 3.5
5	Broken and Damaged Seeds	Weight percentage	Max 1
6	Unripe, Wrinkled and Pale	Weight percentage	Max 1
7	Moisture	Weight percentage	Max 12